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贵州有种世上最脏的豆腐:放在草木灰淹半天,看起很脏但鲜嫩可口

19: 04: 42雪谷冒险

中国是一个多民族国家,有多达56个民族,分布在全国各地,风俗迥异,民族文化不同。正是由于这些差异,每个国家都有一种受到城市人民喜爱的食物。

那么贵州麻江的彝族人民就是被城里人民所爱的理由。与维吾尔族民族服饰,以及湘西苗族村等神秘的悬空房屋不同,它与当地特色菜相得益彰。灰豆腐。

很多人都没有听说过灰豆腐,更不用说吃它了,这是麻江县彝族的一道特色菜。来到麻江,如果你不去当地吃灰豆腐,那你就会后悔半辈子。

为什么灰豆腐这么好吃?事实证明,这是由彝族人使用传统的手工豆腐生产工艺制作的,这种工艺已经被遗传了400多年。彝族人使用当地种植的绿豆和用叶子做的酸汤。最神秘的是在山上添加10多种中草药的草灰。至于中草药是什么,它们是保密的。

用于灰豆腐的豆不是常见的豆类,而是一种带有当地特产的绿皮大豆。浸泡一天后,将绿豆用当地的石磨研磨,然后用大铁锅蒸熟,手工过滤成渣,并通过酸等工艺成型豆腐。

成型后,豆腐应在压榨后进行最重要的灰色提取工艺。将层状豆腐放入一层中草药中,放置12小时。灰豆腐的最大特点就在这里。在制作草灰秘密的过程之后,豆腐增强了豆腐的碱度,从而保持了身体的酸碱平衡,帮助身体消化。

雪岭谷食品实验室了解到,通过这种复杂的工艺,生产出的灰豆腐豆腐,豆香浓郁,并带有特殊的植物和草香:清新的味道和草香。

小朋友要注意这种豆腐一定要用茶叶炒,这样灰色豆腐的颜色就变成金黄色,质地清脆,就成了麻江彝族家庭的必备品。美食。

贵州是世界上最“脏”的豆腐。它被放置在灰中很长一段时间。它看起来很脏,但它新鲜可口。如果你来到马江县的彝族,你会在到达之前闻到灰豆腐的味道。记得多吃点东西。

雪岭谷食品实验室?/制作

中国是一个多民族国家,有多达56个民族,分布在全国各地,风俗迥异,民族文化不同。正是由于这些差异,每个国家都有一种受到城市人民喜爱的食物。

那么贵州麻江的彝族人民就是被城里人民所爱的理由。与维吾尔族民族服饰,以及湘西苗族村等神秘的悬空房屋不同,它与当地特色菜相得益彰。灰豆腐。

很多人都没有听说过灰豆腐,更不用说吃它了,这是麻江县彝族的一道特色菜。来到麻江,如果你不去当地吃灰豆腐,那你就会后悔半辈子。

为什么灰豆腐这么好吃?事实证明,这是由彝族人使用传统的手工豆腐生产工艺制作的,这种工艺已经被遗传了400多年。彝族人使用当地种植的绿豆和用叶子做的酸汤。最神秘的是在山上添加10多种中草药的草灰。至于中草药是什么,它们是保密的。

用于灰豆腐的豆不是常见的豆类,而是一种带有当地特产的绿皮大豆。浸泡一天后,将绿豆用当地的石磨研磨,然后用大铁锅蒸熟,手工过滤成渣,并通过酸等工艺成型豆腐。

成型后,豆腐应在压榨后进行最重要的灰色提取工艺。将层状豆腐放入一层中草药中,放置12小时。灰豆腐的最大特点就在这里。在制作草灰秘密的过程之后,豆腐增强了豆腐的碱度,从而保持了身体的酸碱平衡,帮助身体消化。

雪岭谷食品实验室了解到,通过这种复杂的工艺,生产出的灰豆腐豆腐,豆香浓郁,并带有特殊的植物和草香:清新的味道和草香。

小朋友要注意这种豆腐一定要用茶叶炒,这样灰色豆腐的颜色就变成金黄色,质地清脆,就成了麻江彝族家庭的必备品。美食。

贵州是世界上最“脏”的豆腐。它被放置在灰中很长一段时间。它看起来很脏,但它新鲜可口。如果你来到马江县的彝族,你会在到达之前闻到灰豆腐的味道。记得多吃点东西。

雪岭谷食品实验室?/制作

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